The James Beard Foundation included Monique and Paul Feybesse on its 2026 semifinalists list in the Outstanding Pastry Chef ...

Brioche : 250 g de farine, 30 g de sucre, 1 sachet de levure sèche, 1 pincée de sel, 3 œufs, 100 g de beurre mou. Crème : 30 cl de lait, 2 jaunes d’œufs, 50 g de sucre, 25 g de maïzena, 1 càc ...

Préparez une tarte aux poires comme un chef avec la recette authentique et savoureuse du célèbre Paul Bocuse. Des bons fruits mûrs à point, des oeufs, du sucre et de la crème sont rassemblés sur une ...

La cheffe Laurence Viens donne plusieurs trucs pour réussir une belle pâte feuilletée pour la tarte salée aux pommes de terre et au fromage à raclette (Nouvelle fenêtre). Elle explique qu’il ne faut ...

1 pâte sablée (120 g de beurre, 1 œuf + 1 jaune, 60 g de sucre glace, 250 g de farine, 40 g d’eau, 1 pincée de sel). Garniture : 60 g de poudre d’amandes, 500 g de myrtilles fraîches, 2 œufs, 100 g de ...

Coupez les bananes en rondelles et la gousse de vanille en deux puis raclez les grains avec un couteau. Mettez-les à cuire dans une casserole avec le sucre muscovado et les feuilles de quatre épices ...

C’est le buzz de cette fin d’année 2025. La publicité de Noël d’Intermarché a connu un retentissement mondial avec son thème du "manger mieux", mais surtout avec son scénario émouvant et son loup ...

Le marché de Noël de la cité médiévale proche de Lyon a reçu ce samedi 13 décembre la visite surprise de Pam Bondi, la ministre américaine de la Justice qui s’accordait une pause dans son programme ...

« On nous a prévenus la veille que nous allions avoir la visite d’une personnalité » raconte Laurence Thibaut, la directrice générale de l’Hostellerie du vieux Pérouges. Pam Bondi, la ministre de la ...

Un impressionnant dispositif de sécurité a été déployé ce samedi 13 décembre sur le marché de Noël de Pérouges. En cause : la visite discrète, mais forcément remarquée de Pam Bondi, ministre fédérale ...

Un impressionnant dispositif de sécurité a été déployé ce samedi 13 décembre sur le marché de Noël de Pérouges. Un dispositif exceptionnel qui s’expliquait par la visite de Pam Bondi, ministre ...

La cuisine est souvent une affaire de transmission, un patrimoine qui raconte une histoire. Dans notre premier épisode, la tarte meringuée de Pierre, héritée de sa grand-mère alsacienne. «Un vrai ...